91.799.08.50 Llámanos y te daremos información personalizada info@productoscongelados.com |

Productos Congelados Sin Gluten

11:21am - el 12 de Aug, 2014

Hoy en día, el mercado de los productos sin gluten está creciendo mucho. Cada vez  el número de personas que padecen la enfermedad celiaca es mayor. Pero, realmente ¿el número va en aumento o el diagnóstico está siendo más efectivo? Desde hace un tiempo, la enfermedad celíaca no es considerada algo raro, ya que, un 1% del total de la población la padecen (lo sepan o no). Por tanto, se trata de un caso frecuente en los hospitales. Es una enfermedad que ha progresado notablemente en los últimos años en cuanto a estudios y, por esta razón, los médicos son cada vez  más capaces de diagnosticarla de una forma precisa. Se cree que todavía un 75% de las personas que padecen la enfermedad están sin diagnosticar.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

Consiste en una intolerancia genética al gluten de ciertos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y, en muchos casos, la avena. Al tomar este componente se produce una inflamación en la mucosa del intestino delgado, que conlleva la baja absorción de nutrientes. Las personas que padecen la enfermedad suelen bajar de peso, estar muy cansados, no tienen hambre, suelen tener vómitos y diarrea, sufren una pérdida de masa muscular, tienen un carácter malo, les duelen los abdominales, pueden sufrir de anemia, etc.

Alimentos congelados sin gluten

Mucha gente no puede imaginarse una vida sin pan en las comidas o bollitos para desayunar. Tener intolerancia al gluten resulta complicado a la hora de hacer la comida. En los últimos años, los alimentos sin gluten están en aumento y ya existen en el mercado infinidad de productos sin gluten. Como todos sabemos, los alimentos congelados han ganado mucha importancia en los últimos años y, también se han sabido adaptar a esta nueva situación. Existen multitud de empresas que comercializan productos congelados sin gluten para conseguir llegar al porcentaje de personas que son celíacos.

Estos productos congelados  sin gluten no tienen nada que envidiar a los productos con gluten, ya que, conservan el sabor original y son de una calidad excelente.

Productos prohibidos

Existen alimentos que no se pueden probar cuando eres celíaco. A continuación os vamos a mostrar una lista de todos ellos:

1. Cualquier alimento procesado que contenga trigo, centeno, avena, cebada, harinas o almidón (pan, pasta, bollería, etc) 2. Bebidas elaboradas con algún tipo de cereal (cerveza, whisky, etc) 3. Cualquier alimento que no tenga etiqueta y no se sepan con seguridad sus ingredientes, está totalmente prohibido. 4. Los aditivos alimenticios (colorantes, espesantes, etc) 5. Algunos medicamentos.

 Alimentos sin gluten